Технологія приготування:

1. Збити маргарин, цукор та яйця – час збивання 10 хв.
2. Розчинити каву у гарячій воді (1:1).
3. Додати борошно, каву розчинену та суміш «мафін» – збивати плоским бітером впродовж 3-5 хв на середній швидкості, до однорідної консистенції, додати горіхи.
4. Помістити у холодильну або морозильну камеру на 15 хв.
5. Формувати у вигляді кульки вагою 20-50 г.
6. Випікати при температурі 180-190ºС 10-15 хв.  Час та температура випікання залежить від конструкції печі.