Технологія приготування:

1. Вологість н/ф – 43-44%.
2. Температура н/ф – 27-29°С.
3. Тривалість відпочинку тіста – 20 хв.
4. Тривалість попередньої розстойки – 10-15 хв.
5. Тривалість остаточної розстойки – 60 хвилин при температурі 35-38°С
6. Температура випічки – 180°С ± 10.
7. Тривалість випічки 10-16 хвилин в залежності від маси та форми тістової заготовки.